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„Die faire Milch“  Anzeige

Was ist „Die faire Milch“?

Immer mehr Verbraucher möchten wissen, woher ihre Lebensmittel kommen und wie sie hergestellt werden. Besonders bei tierischen Produkten wie Milch und Käse sind dabei Tierwohl und Klimaschutz vielen ein besonderes Anliegen. Doch meist fehlt die Möglichkeit, Einfluss darauf zu nehmen. Einen neuen Weg geht hier etwa die Marke „Die faire Milch“. Dahinter steckt die Genossenschaft Fair Food eG, eine Gemeinschaft aus Bauern und Verbrauchern mit dem Ziel, positive Veränderungen in der Landwirtschaft voranzutreiben. Informationen dazu sowie Mitgliedsanträge findet man unter www.fairfoodeg.de. So wurden schon viele Verbesserungen umgesetzt, etwa eine regionale Kreislaufwirtschaft und gentechnikfreie Fütterung. Außerdem ist eine faire Bezahlung für die Milchbauern gesichert. Bei der fairen Milch werden 45 Cent pro verkauftem Liter Milch für die beteiligten Bauern einkalkuliert. Dieses Geld investieren die Landwirte dann in vielfältige Natur- oder Tierschutzprojekte, zum Beispiel in die bienenfreundliche Bewirtschaftung von Wiesen, den Erhalt von alten Nutztierrassen, Verzicht auf Enthornung der Rinder und vielem mehr, erklärt Projektleiter Michael Braun.

Foto: FaireMilch.de

100% fair ist 100% Zukunft für alle!
Die faire Milch ist gut für uns alle. Insbesondere sichert ein fairer Milchpreis den Fortbestand der heimischen Milchproduktion in allen Regionen Europas. Die Milchbetriebe und die historisch gewachsene Kulturlandschaft können somit erhalten werden. Das ist gut für die Bauern und für alle, die auf dem Land leben oder dort Urlaub machen. Und es ist gut für die Konsumenten. Eine zukunftsfähige Landwirtschaft und ein sorgsamer Umgang mit der Natur geben dem ländlichen Raum eine wirtschaftliche Zukunft und stellen die Ernährungssouveränität Europas sicher. Die faire Milch gibt es in Deutschland, Österreich, Schweiz, Luxemburg, Belgien, Frankreich und Italien.
Im Laden auf „Faironika“ achten oder nachfragen, es lohnt sich.
Verbraucher haben durch das Beteiligungsmodell die Chance, aus der passiven in die aktive Rolle zu wechseln und ihre Vorstellungen zu nachhaltiger Landwirtschaft einzubringen. Und nicht zuletzt profitieren sie von leckeren Produkten zu vernünftigen Preisen. Die fairen Milchprodukte erkennt man im Supermarkt an der schwarz-rot-goldenen Kuh Faironika, angeboten werden beispielsweise Milch mit unterschiedlichen Fettgehalten, laktosefreie und Schokomilch sowie drei aromatische Käsesorten.

Textquelle: Michael Braun, Wolfgang Kleinlein, BK

Im Gespräch mit Wolfgang Kleinlein  

Oberasbach – Die aktuelle Milchproblematik lässt uns auch dieses Jahr das Gespräch mit Landwirtschaftsmeister Wolfgang Kleinlein suchen. Den Oberasbacher Familienbetrieb gibt es bereits seit 1873 und seit 1995 als s.g. Aussiedlerhof zwischen Oberasbach und Playmobil.
Blauer Kurier: Nur ein Marketing-Gag oder was ist FAIRE MILCH?
Wolfgang Kleinlein: Die FAIRE MILCH ist die Milchmarke der Milchbauern, die neben den herausragenden Qualitätskriterien gleichzeitig auch eine politische Marke ist. Das Ziel ist ein verantwortungsvoller Umgang aller Beteiligten am (Milch)Markt, um die Interessen der Verbraucher, der Landwirte, der Tiere und der Umwelt in Einklang zu bringen. Selbstverständlich benötigen auch der Handel und die Molkereien kostendeckende Preise.

Programmteilnehmer aus der Region: Milchbauer Wolfgang Kleinlein aus Oberasbach engagiert sich seit Jahren für Die faire Milch

Ist das Thema Faire Milch eine deutsche Aktion?
Nein, wir sind mit der Fairen Milch im European Milk Board, die sich europaweit um das Thema kümmert und ambitioniert daran arbeitet, das Thema Milcherzeugnis sozusagen auf eine faire Basis zu stellen. Insofern ist gerade auch die EU als Gemeinschaft eine gute Sache! Es heißt jetzt, die Abnehmer und Endverbraucher davon zu überzeugen.